Entre Nubes – Rohkakao
Ein Kakao zwischen den Welten – Berge, Nebel & Tradition
Entre Nubes ist wie ein warmer Nebel aus Kakao. Eine Einladung, weich zu werden.
Entre Nubes bedeutet „Zwischen den Wolken“ und spiegelt die besondere Atmosphäre von Cobán und der Region Alta Verapaz wider – eine üppige, nebelverhangene Landschaft zwischen Bergen und ziehenden Wolken.
Hinter Entre Nubes Cacao steht eines der wirkungsvollsten Modelle für nachhaltige Entwicklung und demokratische Organisation im privaten Sektor: eine integrale Kooperative, die bereits Hunderte Hektar wieder aufgeforstet hat und Tausende von Q’eqchi’- und Poqomchi’-Bauern unterstützt.
Im Norden Guatemalas gelegen, ist FEDECOVERA ein Zusammenschluss von Kooperativen – eine sogenannte Kooperative zweiter Ebene, bestehend aus 42 Basis-Kooperativen, die von Kleinbauern geführt werden. Ihr Governance-Modell ist besonders innovativ: Die Entscheidungsgewalt liegt direkt bei den Bauern, während gleichzeitig ein breites Spektrum an Unterstützungsleistungen bereitgestellt wird.
(c)Cacao Source
Gesundheitsversorgung, Bildung und mehr
Zu diesen Leistungen gehören Gesundheitsversorgung, Bildung, administrative Unterstützung, Infrastrukturentwicklung, inklusive Programme sowie technische Beratung. Besonders inspirierend ist die Pionierarbeit in Forschung und Entwicklung regenerativer Anbaumethoden – etwa die Kultivierung von Mikroorganismen oder biologische Schädlingsbekämpfung, die stark mit unseren Werten übereinstimmt.
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Kakao statt Kaffee
Ursprünglich auf Kaffee fokussiert, erkannte die Föderation das außergewöhnliche Potenzial des guatemaltekischen Kakaos – insbesondere in den nördlichen Regionen, in denen Entre Nubes verwurzelt ist. Das tropische Mittelgebirgsklima bietet ideale Bedingungen für den Kakaoanbau. Gleichzeitig besitzt Kakao eine tiefe kulturelle Bedeutung in der Q’eqchi’-Maya-Tradition.
Im Einklang mit ihrer Vision von Stärkung der Bauern und ökologischer Verantwortung entwickelte FEDECOVERA ein mehrjähriges Förderprogramm. Zunächst wurden bestehende Kakaoplantagen analysiert und die vielversprechendsten lokalen Genetiken identifiziert. Daraus entstand die Auswahl einer besonderen „Acriollado“-Varietät – eine lokale Mischung aus Criollo und Trinitario mit fruchtbetontem, aromatischem Profil.
Anschließend wurden Kleinbauern organisiert und dabei unterstützt, ihre landwirtschaftlichen Praktiken zu verbessern, Marktkenntnisse zu erweitern und ihre Produktion zu diversifizieren.
Heute haben die meisten Kakaobauern im Netzwerk zusätzlich vielfältige Agroforstsysteme aufgebaut, etwa mit Obstbäumen, Kardamom, Piment und Edelhölzern.
Durch dieses umfassende Unterstützungssystem verbessern die Bauern nicht nur ihre Lebensgrundlage, sondern schaffen auch mehr Wert entlang der gesamten Kakaolieferkette – mit höherer Qualität, besserer Rückverfolgbarkeit und faireren Bedingungen.
Verantwortung für das Land
Der Kakao der Entre Nubes-Produzenten trägt ein genetisches Erbe, das bis zur Maya-Zivilisation zurückreicht. Die sogenannte „Acriollado“-Varietät vereint Criollo- und Trinitario-Eigenschaften und ergibt besonders aromatische Bohnen.
Der Anbau erfolgt in agroforstlichen Systemen mit biologischer Ausrichtung. Die Kakaobäume wachsen zusammen mit wertvollen Holzarten und einheimischen Gewürzen. Dies stärkt nicht nur das Einkommen der Bauern, sondern schützt auch die Biodiversität – jede Plantage wird so zu einem lebendigen Beispiel regenerativer Landwirtschaft.
Herkunft und kulturelle Entwicklung
FEDECOVERA ist tief in den Q’eqchi’- und Poqomchi’-Gemeinschaften verwurzelt – Nachfahren der Maya-Kultur. Seit der Gründung im Jahr 1976 verfolgt die Föderation das Ziel, die Lebensbedingungen ihrer Mitglieder zu verbessern und gleichzeitig ihre kulturelle Identität zu bewahren.
Alle Produzenten gehören diesen Gemeinschaften an und sprechen ihre jeweiligen indigenen Sprachen. Ihre Landwirtschaft basiert auf traditionellen Maya-Werten: Respekt vor der Natur, Gleichgewicht und gemeinschaftliche Verantwortung.
Das über Generationen weitergegebene Wissen ist nicht nur Technik, sondern Ausdruck lebendiger Geschichte. FEDECOVERA verbindet dieses Wissen mit modernen Methoden und schafft so die Grundlage für eine nachhaltige Zukunft.
Dank ihrer starken Organisation und dem Engagement für nachhaltige Entwicklung konnte die Föderation zahlreiche Qualitätszertifizierungen erlangen und an verschiedenen Aufforstungsprogrammen teilnehmen, unter anderem in Zusammenarbeit mit Organisationen wie der Rainforest Alliance.
Give Back to the Farmer
Das Projekt Give Back to the Farmer von Cacao Source ist eine Möglichkeit, die harte Arbeit landwirtschaftlicher Gemeinschaften wertzuschätzen und anzuerkennen. Die Spenden fließen in ein Gemeinschaftsprojekt, das gemeinsam mit den Bauern von Entre Nubes Origin entwickelt wird, um eine soziale oder ökologische Initiative vor Ort zu unterstützen.
Weitere Info’s auf englisch findest du auf der Cacao Source Webseite.
Entre Nubes | Cacao Source Website